寒潮來襲：蔬菜生產應對技術指導建議
1月23日，中央氣象臺發(fā)布了寒潮藍色預警。受此次寒潮影響，預計在1月23日至27日期間，我國將迎來大范圍的大風降溫和雨雪天氣，大部分地區(qū)的氣溫會先后下降8 - 12℃。鑒于前期溫度相對較高，此次降溫幅度較大，可能會對蔬菜生產產生不利影響。為了積極做好災害性天氣的防范應對工作，保障蔬菜生產的安全穩(wěn)定，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司聯(lián)合全國農業(yè)技術推廣服務中心、農業(yè)農村部蔬菜專家指導組以及國家大宗蔬菜產業(yè)技術體系，共同研究并提出了蔬菜應對寒潮的生產技術指導意見。
（一）維修加固設施：要密切留意天氣的變化情況，提前對蔬菜生產設施進行維護和加固，及時修補破損的棚膜。對于老舊設施或者跨度較大、骨架已經變形的設施，需要增設立柱來加強支撐。在溫室的采光面覆蓋保溫被，同時在內部增設防寒幕，確保棚室棚膜密封良好，并且配備好加溫補光設備。可以在蔬菜行間撒施谷殼灰、草木灰、麥糠等，或者在畦面和蔬菜上覆蓋秸稈、稻草等，以此提高地溫，減輕低溫帶來的危害。對于露地蔬菜，可以在田間設置擋風屏障，在植株上覆蓋塑料薄膜、無紡布或遮陽網等。
（二）強化水肥管理：在寒潮來臨之前，可以對蔬菜葉面噴施蕓苔素內酯、海藻酸等植物生長調節(jié)劑，或者噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2 - 3次，適度增施鎂、鋅、硼等中、微量元素肥料，從而提高植株的抗性。在降溫期間不宜澆水，以免降低地溫加重冷害。如果確實需要澆水，要做到“三澆三不澆”，即晴天澆，陰天不澆；午前澆，午后不澆；澆小水，不澆大水。雨雪天氣容易導致光照不足，此時要及時整植吊蔓，減少植株間的遮擋，適時通風以增加棚膜的透光性，也可以在溫室北墻張掛反光膜來增加光照。
（三）及時清雪排水：在雨雪期間，要及時清掃設施頂部及周圍的積雪，特別是在大雪天氣時，要邊降雪邊清除積雪，并且加強夜間的除雪工作。當棚頂積雪無法及時清除，棚室存在坍塌風險時，要及時破膜保棚。對于南方的露地蔬菜，要及時清理疏通圍溝、廂溝和畦溝，清除田間積雪，加快排水，降低菜田地下水位及土壤濕度。對于地勢低洼、排水不暢的田塊，要加深溝渠或加挖排水溝。
（四）科學防控病害：在雨雪期間，要控制設施內的空氣濕度，選用煙劑、微粉劑來防治低溫高濕病害。寒潮過后，植株的抵抗力較弱，容易發(fā)生軟腐病、霜霉病等病害，因此要加強對蔬菜病害的監(jiān)測，科學選擇農藥并及時進行防控，盡快清除田間的死株、病株及受凍植株，噴灑一次多菌靈、百菌清等低毒低殘留廣譜性殺菌劑，預防病害的發(fā)生。
（五）適時揭被透光：天氣轉晴后，設施蔬菜要漸進式揭開保溫被，防止蔬菜突然見光導致葉片急性萎蔫。如果發(fā)生葉片萎蔫的情況，應立即蓋上保溫被，等植株恢復后再揭開，反復多次，直到植株不再萎蔫后再轉入正常的揭蓋管理。當蔬菜出現(xiàn)萎蔫時，可以噴施清水或1%的海藻酸溶液。晴天中午要及時通小風以消霧透光。露地蔬菜要適時撤去臨時覆蓋物，但要注意在冰雪天氣結束當天不宜立即撤去，避免冰雪消融引起極端低溫。同時要及時清除植株上的積雪，防止升溫后在葉面形成冰凌，造成凍害。
（六）做好搶收搶播：在寒潮來臨之前，要抓緊搶收成熟的蔬菜。災害發(fā)生后，要及早采收具有商品性的蔬菜，以減少損失。對于嚴重受凍的蔬菜，在天晴時要抓緊翻犁，待氣溫回暖后改種小白菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等速生類蔬菜。
