一、夏季推薦的燉湯食譜大全
一、夏季燉湯食譜大全蠶豆冬瓜豆腐湯的做法
原料:鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;
調(diào)料:鹽;香油;
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:非常清淡鮮美的湯,蠶豆、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,冬瓜消脂減肥,少油的健康烹調(diào)方式使這碗湯,無(wú)比清爽,極利瘦身。
蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟:
1、鮮蠶豆洗凈,冬瓜洗凈去皮切塊,豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油,先倒入冬瓜塊翻炒,隨后倒入蠶豆和豆腐塊,倒入清水沒(méi)過(guò)菜。
3、水煮開(kāi)后,再煮兩分鐘即可關(guān)火。最后調(diào)入鹽和香油。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點(diǎn)
冬瓜性寒涼,能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼,能益氣和中,生津潤(rùn)燥,清熱解毒。
蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,可食用,也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌
患有蠶豆病的人群絕不可進(jìn)食蠶豆。
二、夏季5款經(jīng)典祛濕養(yǎng)生湯
1、苦瓜湯
苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑,在夏季用苦瓜來(lái)做湯喝,可以很好的幫助大家達(dá)到降火的目的。
同時(shí),在苦瓜中維生素c的含量比較高,人們?cè)谑秤弥螅粌H可以很好的滋補(bǔ)身體,為身體補(bǔ)充能量、提高身體機(jī)能,還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。除此之外,經(jīng)常吃苦瓜還有降血糖以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用,所以在平時(shí)適量的吃苦瓜對(duì)于滋補(bǔ)身體、減肥瘦身有非常好的幫助。
苦瓜排骨湯的做法
食材:排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法:
1、首先把排骨清洗干凈,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒,用大火煮開(kāi)。
3、在湯中加入切好的玉米煮開(kāi)。
4、把苦瓜瓤去除干凈后,放入煮開(kāi)的湯中,用小火進(jìn)行熬煮。
5、在煮開(kāi)的湯水中加入食鹽調(diào)味就可以食用了。
2、冬瓜湯
夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤(rùn)肺生津,有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素c、鉀元素,而鉀元素是人體必需的微量元素,具有排水消腫的作用。
冬瓜中含有丙醇二酸,這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪,另外冬瓜中本來(lái)就不含脂肪,熱量也很低,對(duì)于減肥是再好不過(guò)的食物了。在這里小編向大家推薦一款湯,對(duì)于夏天祛濕有很好的幫助。
冬瓜淮山蹄髈湯的做法
食材:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法:
1、把蹄髈進(jìn)行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此來(lái)去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈,放置一邊。
3、把焯過(guò)水的蹄髈放入鍋中,用大火進(jìn)行熬煮一個(gè)小時(shí)。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
3、蓮藕湯
吃蓮藕對(duì)于夏天的炎熱有很好的去除,用蓮藕制成的藕粉,能夠消食止瀉、開(kāi)胃清熱,對(duì)身體虛弱有很好的滋補(bǔ)作用,在古代,藕粉一度被欽定為御膳貢品。
一般來(lái)說(shuō),蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物,特別是對(duì)于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來(lái)說(shuō),更是可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯,能夠有效的保健身體。
百合蓮藕梨湯
食材:百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞蜂蜜。
做法:
1、將百合、蓮藕、梨洗干凈,切成塊狀,放置在盤(pán)子中。
2、把枸杞洗干凈,放在一邊。
3、把切成塊狀的蓮藕,放在鍋中煮5分鐘。
4、察覺(jué)到蓮藕發(fā)軟之后,再加入百合、梨子,再次進(jìn)行熬煮,時(shí)間控制在10分鐘。
5、水沸騰了,加入洗干凈的枸杞,小火煨煮5分鐘。
6、把湯水放置在外面,溫度冷卻在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。
喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤(rùn)肺止咳、清心安神,對(duì)于天熱時(shí)引起的燥熱有很好的治療,還能夠有效的活血散瘀,對(duì)于清煩解渴、滋陰養(yǎng)胃也有一定的功效。
4、蘿卜蓮子豬舌湯
蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中,夏天喝蘿卜湯不僅能清涼降火又能排毒祛濕。下面給大家推薦一塊蘿卜蓮子豬舌湯,對(duì)于夏天降火很有幫助。
材料:
蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:
1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
蘿卜具有化痰清熱的作用;蓮子性平味澀,能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡,能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯,則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣,可祛濕化痰。
5、翠衣荷葉海蜇湯
材料:
西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法:
1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈,切為塊狀。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后,改為文火煲1個(gè)小時(shí),加入絲瓜,煲沸片刻,調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
天氣進(jìn)入炎熱的時(shí)期,佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕,西瓜皮荷葉海蜇湯是對(duì)付暑濕有效的食療湯品,還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
結(jié)語(yǔ):夏季氣溫高、雨水多,容易有濕熱現(xiàn)象,這時(shí)來(lái)碗清熱祛濕,降火湯再合適不過(guò)了。以上給大家介紹了5款祛濕養(yǎng)生湯大家不妨可了解下。
三、男性夏季養(yǎng)生5個(gè)小常識(shí)
1、不宜赤膊貪涼
在夏季,天氣變得炎熱,很多人喜歡光著胳膊,貪圖涼快。但是,當(dāng)氣溫超過(guò)35度是,皮膚起不到散熱的作用,反而會(huì)從外界吸收熱量,這時(shí)赤膊,就會(huì)感到更加的悶熱。
2、合理飲食,清淡為佳
在夏季人體的消化系統(tǒng)變得脆弱,所以夏季男士養(yǎng)生飲食應(yīng)注重健脾益氣、清熱利濕以及消暑生津的作用,選擇較為清淡的飲食最佳,少食用油膩不易消化的食物。最好的夏季養(yǎng)生飲食有西瓜、黃瓜、香瓜、番茄、綠茶、綠豆湯等。凡有苦味的蔬菜,大多具有清熱的作用,男士夏季經(jīng)常吃些苦味的瓜果,能起到一個(gè)解熱祛暑、消除疲勞的作用,是不錯(cuò)的夏季男士養(yǎng)生選擇哦。
3、鹽水、茶水最消渴
夏季大批出汗帶走體內(nèi)鹽、維生素及鉀、鎂等微量元素。如其只喝白沸水,步入體內(nèi)的養(yǎng)料,不單礙難正常份兒入血管、存留于細(xì)胞內(nèi),而且極易滲入汗腺及膀胱而快速排出體外,豈但礙難解除渴感,反倒會(huì)萌生驚悸、頭暈等不適反響,如其在飲用的沸水中加少數(shù)的鹽巴,便可使機(jī)體維持養(yǎng)料起到止渴的效果。盛夏季天飲茶,既可填充養(yǎng)料及流失的維生素等人體必需的事物,又能生津止渴、提神醒腦、加強(qiáng)食欲,并有排毒、滅菌等療效。
4、選擇在清晨剃須
清晨是剃須的最佳時(shí)間,睡眠中由于新陳代謝加快,皮脂腺分泌旺盛,使得毛發(fā)生長(zhǎng)迅速。經(jīng)過(guò)一夜“瘋”長(zhǎng),早晨正是最好的“砍伐”時(shí)機(jī)。而且這時(shí)的皮膚比較放松,剃須也可減少被刮傷的幾率。剃須時(shí)應(yīng)繃緊皮膚,以減少剃刀在皮膚上運(yùn)行時(shí)的阻力。然后適量涂抹剃須膏,先從鬢邊、兩頰和頸部刮起,其次是下顎,理想角度是26度左右,并盡可能減少回刮。
5、注意著裝健康
男性生殖器官的發(fā)育和構(gòu)造以及外生殖器的健康與衣著息息相關(guān)。緊身牛仔褲透氣性差、散熱不好,特別是化纖類“兜檔褲”,容易造成陰囊處于密閉狀態(tài),空氣不流通,易于滋生細(xì)菌,引起生殖道炎癥,同時(shí)也限制血液循環(huán),對(duì)精子的產(chǎn)生和營(yíng)養(yǎng)很不利。長(zhǎng)此以往,容易造成不育的不良后果。因此建議男性在夏季應(yīng)當(dāng)穿得薄一些,內(nèi)衣褲要選擇純棉質(zhì)地、吸水性好的,不要常穿緊身牛仔褲。買牛仔褲時(shí),最好選擇稍大、棉質(zhì)、透氣性好的。
四、男性夏季喝什么養(yǎng)生湯好
no1:蓮子湯
原料:蓮子20克、薏米10克、芡實(shí)10克、銀耳1朵。
做法:先把薏米放到水中浸泡半個(gè)小時(shí),去掉蓮子蕊,然后把芡實(shí)、蓮子、薏米等材料都放到油鍋中翻炒一下,砂到大概變色之后,在加入水、木耳燜熟就可以了。
蓮子本身就具有養(yǎng)陰安神的作用,夏季氣溫高,人的火氣大,易煩燥不安,此時(shí)喝點(diǎn)蓮子湯不僅解暑,而且還有助于安度夏天。
no2:百合湯
原料:百合50克、生地20克、冬瓜100個(gè)、蛋清一個(gè)。
做法:先把冬瓜去皮,把生地、百合都洗干凈放到沸水中煮沸,然后加入蛋清攪拌均勻,加入適量的鹽,味精、各調(diào)味品就可以了。
同蓮子一樣,百合也具有安神的作用,同時(shí)百合還具有滋潤(rùn)的作用,特別是對(duì)夏季高發(fā)喉疼的人更應(yīng)該多喝。
no3:銀耳湯
原料:銀耳5克、枸杞子5克、紅棗5克、冰糖適量。
做法:先把銀耳泡發(fā)之后,然后同枸杞子、紅棗一起燉成湯喝就可以了。在處理銀耳時(shí)要注意將其木質(zhì)的部分都去掉了。然后冰糖最好是等湯燉好了在放。
銀耳被稱為平民的“燕窩”,其實(shí)這樣說(shuō)是有過(guò)之而無(wú)不及的,銀耳中含有豐富的維生素和、微量元素等等,對(duì)促進(jìn)人體健康,特別是對(duì)女性而言更具美容等作用。
no4:蘿卜甘蔗馬蹄湯
原料;胡蘿卜500克、馬蹄500克、甘蔗1000克,冰糖適量。
做法:先把甘蔗切成段狀,然后在切成塊狀,把馬蹄洗干凈并拍碎了。把胡蘿卜去皮,洗干凈也切成現(xiàn)狀,然后將所有的材料同適量的水煮一個(gè)小時(shí),最后加冰糖進(jìn)行調(diào)味就可以了。
蘿卜甘蔗馬蹄湯是一款老少皆宜的養(yǎng)生保健湯品,特別是對(duì)于夏季想減肥的朋友來(lái)說(shuō),更可發(fā)揮出不錯(cuò)的減肥功效,而且其中還含有各種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體健康具有很大的幫助。