男人秋季保健養(yǎng)生飲食方法推薦 男性秋季養(yǎng)生菜譜做法
一、秋天男性吃什么食物養(yǎng)生好
豆制品、花生等富含精氨酸的食物
精氨酸是精子形成的必需成分，它可以促進(jìn)體內(nèi)一氧化氮的釋放，起到放松血管和增加血流的作用，從而增進(jìn)男性性欲。含精氨酸豐富的食品還有核桃、豌豆等。需要提醒的是，豆制品中的大豆異黃酮屬于植物雌激素，并不會(huì)使男人女性化，并且還能減少男性骨質(zhì)流失。
大蒜、韭菜等蔥屬類(lèi)蔬菜
蒜、蔥、韭菜等堪稱(chēng)“男人菜”，它們不僅具有強(qiáng)大的殺菌能力，還有助維生素b1的吸收，促進(jìn)糖類(lèi)新陳代謝，緩解疲勞。有研究發(fā)現(xiàn)，蔥屬類(lèi)蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的危險(xiǎn)低一半。男性每周至少應(yīng)吃3次蔥屬類(lèi)蔬菜。
西蘭花、白蘿卜等十字花科蔬菜
這類(lèi)蔬菜富含有機(jī)硫化物，一直是蔬菜中的健康典范。據(jù)英國(guó)最新報(bào)道，十字花科蔬菜有助于防止前西蘭花細(xì)胞擴(kuò)散，生吃或稍微煮一下吃最好。需要注意的是，吃這類(lèi)蔬菜時(shí)要充分咀嚼，有利于保健成分更好地釋放。
西紅柿、西瓜等富含番茄紅素的食物
番茄紅素能清除前列腺中的自由基，保護(hù)前列腺組織。此外，有研究顯示，番茄紅素對(duì)預(yù)防前列腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌等男性易患的癌癥有顯著功效。需要提醒的是，番茄紅素是脂溶性的營(yíng)養(yǎng)素，因此西紅柿最好熟著吃，吃西瓜時(shí)最好能搭配全脂酸奶。
二、男人秋季保健養(yǎng)生飲食方法
多喝水
體內(nèi)水分充足可以保持呼吸道黏膜濕潤(rùn)，感冒病毒難以迅速繁殖。營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家建議：每日飲水量按體重算為40毫升，兒童需飲更多的水。最佳飲料為：水、蜂蜜水、混合飲料(礦泉水或蘇打水和蘋(píng)果汁混合而成的飲料)、果茶或藥草茶。要少喝咖啡、含酒精的飲料和酒。
燕麥
男性的內(nèi)分泌代謝經(jīng)常遭到破壞，因此他們更易患高血壓、中風(fēng)等疾病。而維生素e能預(yù)防膽固醇堵塞血管，清除體內(nèi)垃圾。粗糧、堅(jiān)果、植物油中都含有維生素e，所以男士們應(yīng)多吃這類(lèi)食物。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)表示，尤其是燕麥，它含有豐富的可溶纖維素，可通過(guò)清理膽固醇來(lái)保護(hù)你的心臟和血管。在一些案例中，燕麥降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的幾率達(dá)到了30%，甚至更高。
鮮棗
男性由于在工作、家庭以及社會(huì)中長(zhǎng)期扮演承擔(dān)者的角色，因此長(zhǎng)期處于高壓狀態(tài)，更需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常精神緊張的人，每天可吃3至5枚鮮棗，以補(bǔ)充維生素c，應(yīng)付工作。除鮮棗外，維生素c含量豐富的食物還有獼猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、蘆筍等，都可以協(xié)助腎上腺皮質(zhì)素(一種抗壓力的激素)的分泌，從而對(duì)抗壓力。
三、男人秋季如何養(yǎng)生之四款養(yǎng)生菜譜
一、香菇燉雞
材料：雞500克、香菇200克。
調(diào)料：姜、蔥、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、鹽。
做法：
1、雞洗凈、剁塊。
2、香菇洗凈，大的可切開(kāi)，切姜、蔥末。
3、鍋中加水，放入雞塊焯水。
4、鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香。
5、放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒。
6、雞肉炒至變色時(shí)加入生抽、白糖翻炒均勻，加入適量的水燉煮。
7、燉至雞肉8成熟時(shí)放入香菇、鹽燉熟，大火收汁即可。
二、香糯粉蒸南瓜
材料：南瓜400克、珍珠米100g、香菇100克、豌豆50克、生抽15ml、油15毫升、白砂糖5克。
做法：
1、珍珠米淘洗后瀝干水分。加熱炒鍋至微熱，放入洗好的珍珠米，用小火慢慢炒，炒至米顏色變得微黃，關(guān)火。
2、炒好的珍珠米晾涼后，放入攪拌機(jī)中打成米粉。注意不要打成太細(xì)的粉末狀，只要打成微小的顆粒狀即可。
3、南瓜洗凈削皮，掏去瓜瓤，切成約3厘米的滾刀塊。豌豆淘洗干凈。香菇洗凈后去蒂，切成約1厘米的小丁。
4、將南瓜塊、豌豆和香菇丁盛入一個(gè)大碗中，加入打好的米粉。
5、加入1湯匙生抽、1湯匙油和1茶匙白砂糖拌勻，放入蒸鍋，隔水大火蒸約25分鐘至軟爛即可。
三、泡豇豆酸菜煸鯽魚(yú)
材料：鯽魚(yú)、四川酸菜、泡豇豆、雞蛋清1枚、大蒜、大蔥、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、鹽、白砂糖、淀粉。
做法：
1、魚(yú)洗凈后先切去頭部，再將魚(yú)身平置于菜板上，切成3cm寬的魚(yú)段。將魚(yú)段用料酒、干淀粉、蛋清和鹽拌勻，腌制20分鐘。
2、將泡豇豆切成1cm長(zhǎng)小段。酸菜切碎末。香菜切5cm長(zhǎng)段。
3、油入炒鍋大火燒熱至微微冒煙(九成熱)，將魚(yú)塊一段一段入鍋炸至飄起(過(guò)程中要翻面)后，改小火慢炸至金黃色撈出瀝干油分備用。
4、鍋內(nèi)留1湯匙(15ml)油，小火丟入花椒、干辣椒炸香。再改大火放入蒜蓉、蔥花、姜末、煸炒出香味。接著放入泡豇豆段和酸菜末，加糖繼續(xù)煸炒2分鐘。
5、將炸好的鯽魚(yú)段入鍋同炒5分鐘后，撒上香菜即可。
四、絲瓜瘦肉湯
材料：絲瓜、豬里脊肉(100g)、姜(2片)、鹽(5g)、蔥(1根)。
調(diào)料：白胡椒粉(3g)、香油(5ml)、高湯(250ml)。
做法：
1、豬里脊肉洗凈，切薄片，用鹽、糖、醬油以及生粉腌一會(huì)兒。
2、絲瓜洗凈，去皮，切半滾刀狀。
3、鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入絲瓜。
4、湯煮滾后約5分鐘，加入瘦肉片，煮滾，用些許鹽調(diào)味。
5、將湯盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油即可。
四、推薦五種秋季男人養(yǎng)生家常菜
秋季養(yǎng)生家常菜一：番茄土豆燉牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。
做法：
1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的塊;洋蔥分成3厘米左右的片;西紅柿經(jīng)開(kāi)水燙后，去皮，用手撕成小塊。
2、鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時(shí)，放生姜片爆香炒一會(huì)兒;入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯;燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
功效：番茄土豆和牛肉是十分常見(jiàn)的食材搭配，但別小看這三樣?xùn)|西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效，是適宜四季常食的美味佳肴。
秋季養(yǎng)生家常菜二：豆腐鯽魚(yú)湯
原料：河鯽魚(yú)3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
做法：
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
2、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。
功效：本湯既能解暑退熱，清熱養(yǎng)陰，又能健脾養(yǎng)胃。對(duì)于秋季出現(xiàn)熱氣較重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。
秋季養(yǎng)生家常菜三：西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。
做法：
1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入南瓜焯水，水開(kāi)后撈出，將焯好的南瓜控干水分。
2、鍋內(nèi)放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時(shí)放入百合，加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
功效：西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤(rùn)肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾養(yǎng)胃，不僅是護(hù)肝、預(yù)防胃炎，治夜盲癥的理想食材，還有中和致癌物質(zhì)，使皮膚變得細(xì)嫩，預(yù)防和緩解糖尿病的作用。
秋季養(yǎng)生家常菜四：蓮藕排骨湯
原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半，鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
2、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
功效：蓮藕排骨湯清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。
秋季養(yǎng)生家常菜五：柚子雞
原料：沙田柚1個(gè)，凈光公雞1只，精鹽適量。
做法：
1、公雞洗凈;柚子去皮留肉。
2、將柚子肉放入雞腹內(nèi)，再放入汽鍋中，上鍋蒸約1小時(shí)，出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。
功效：柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的礦物質(zhì)，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。生物活性物質(zhì)柚皮甙，還可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等有較好的預(yù)防作用。
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