孕婦秋季養(yǎng)生食譜 孕婦秋季進(jìn)補(bǔ)需注意的六點(diǎn)
一、孕婦秋季健康食譜
1、八寶雞湯
肥母雞肉5000克，豬肉1500克，雜骨1500克，熟地、當(dāng)歸各15克，黨參、茯苓、炒白術(shù)、白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克，蔥100克，生姜100克，精鹽20克，清水適量。
將黨參、茯苓、炒白術(shù)等8味藥物用紗布袋裝好扎口，先用清水浸洗一下。將豬肉、雞肉分別去凈毛臟，沖洗干凈。雜骨洗凈打碎片。生姜洗凈拍破。蔥洗凈，栓成小把。將豬肉、雞肉、藥袋和雜骨放人鍋中，加水適量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生姜、蔥，用小火燉至雞肉爛熟。
將湯中藥物、生姜、蔥撈出不用。再撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉切成條，雞肉砍成長方形塊，按量裝碗50份，摻入藥湯，可加精鹽少許調(diào)味即成。
2、醋蛋止嘔湯
雞蛋150克、白砂糖5克、醋3克。
鍋內(nèi)加適量清水煮沸，將雞蛋打入鍋內(nèi)，并加白糖、米醋，煮熟后待涼后食用。此湯具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血安胎的作用，適用于妊娠期間嘔吐不止的孕婦食用。每日1次，連續(xù)3天。
3、糯米養(yǎng)胎粥
糯米100克、黃芪30克、棗（干）10克。
將黃芪焙干，研細(xì)末。將糯米、黃芪藥末、紅棗置瓦罐內(nèi)，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分鐘。益氣養(yǎng)血，補(bǔ)元安胎。適用于氣血兩虛、體質(zhì)虛弱的先兆流產(chǎn)孕婦服用。
4、三鮮豆腐湯
豆腐，魷魚，海參，蝦仁，香菜，海米，木耳，雞湯，姜，蔥，精鹽。
將豆腐切成丁，魷魚切成絲，海參切塊，加雞湯下鍋煮沸30分鐘，放入姜、蔥、精鹽調(diào)味。出鍋前放香菜，即可裝碗上席。
5、羊肉蓯蓉湯
羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續(xù)斷各12g，料包、生姜和食鹽適量。
羊肉洗凈、切塊，入鍋內(nèi)與綠豆十?dāng)?shù)粒（約5g）或者幾片蘿卜加水煮，暫不放調(diào)料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿卜和水一起倒掉，膻味即除。鍋內(nèi)再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料。小火煨至羊肉爛熟即可，喝湯吃肉。
6、花生鹵豬蹄湯
花生4兩、豬蹄1只、水5碗、鹽適量。
將花生洗凈，備用。豬蹄切半并入水汆燙，再撈起洗凈，備用。將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。最后加入適量的鹽即可。
7、葡萄干蓮子湯
葡萄干50克，蓮子100克。
蓮子剖開去芯。葡萄干洗凈。去芯蓮子與葡萄干一起裝入瓦煲內(nèi)，加水800毫升左右，用旺火燒開后改用文火，煲至蓮子熟爛時(shí)?；?，喝湯吃料。
8、黃芪蝦仁湯
黃芪30克，蝦仁100克，當(dāng)歸15克，桔梗6克，枸杞子15克，淮山30克。
將當(dāng)歸、黃芪、桔梗，洗凈，放入鍋中?；瓷饺テ?，切塊，也放入鍋中，加清水適量，上文火煎湯，去渣，再加入蝦仁同煎15分鐘即成。
款孕婦秋季養(yǎng)生食譜
9、木瓜燉魚
青木瓜半顆、鮮魚1尾（可隨個(gè)人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚）、水4碗、鹽少許。
先將木瓜洗凈并切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉(zhuǎn)小火燉約半小時(shí)。再將魚切塊，放入一起煮至熟，并加少許鹽即可。
10、甜醋蓮藕片
蓮藕360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖2茶匙、白醋3湯匙。
蓮藕切薄片、汆燙后備用。紅、白蘿卜切3公分細(xì)長條狀，用鹽腌拌至軟化。取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調(diào)味料拌勻、腌制約2小時(shí)。切少許紅甜椒點(diǎn)綴即可。
11、白果炒波菜
白果60g、菠菜300g、香菇適量，橄欖油1湯匙、蒜末、鹽適量。
白果去殼去皮、香菇洗凈燙熟備用。起油鍋爆香蒜末將菠菜、白果放入一起炒，用香菇擺盤點(diǎn)綴即可。
12、銀雪耳蜜柑湯
銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。
先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時(shí)取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄と〕龈倘?，并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。
二、孕婦秋季進(jìn)補(bǔ)需注意的六點(diǎn)
秋季滋補(bǔ)不忘均衡
孕期的合理營養(yǎng)及平衡的膳食對(duì)于胎兒的發(fā)育有很大影響。孕婦營養(yǎng)攝入的一個(gè)重要原則就是每種營養(yǎng)素的供給要充足，既不能少，也不能過多，而且各種營養(yǎng)素之間的搭配比例要適宜，保持一定的平衡。通常人體所需的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、熱量（主要由淀粉類食品供給）、維生素、物質(zhì)以及微量元素。
蛋白質(zhì)主要由動(dòng)物類食品提供，是胎兒組織器官尤其是腦組織形成和發(fā)育所需的最重要成分，準(zhǔn)媽媽要保證每天攝入充足的蛋白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、以及各種肉制品（魚、肉等）。
秋季滋補(bǔ)先調(diào)理脾胃
經(jīng)歷了漫長的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，故秋涼伊始忌貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)。秋季進(jìn)補(bǔ)之前要給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期，可先補(bǔ)食一些富有營養(yǎng)又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能。如山藥、砂仁白豆蔻燉雞都是不錯(cuò)的選擇。
秋季滋補(bǔ)溫和清淡
秋天到，人們習(xí)慣性的買大魚大肉的滋補(bǔ)，但是這樣的滋補(bǔ)方法卻不適合孕婦。99育兒專家提醒孕婦秋季不宜吃狗肉、羊肉、龍眼、桂圓，因?yàn)楣啡庋蛉恺堁鄣刃詿?，孕婦多吃容易上火。孕婦秋季宜吃銀耳、蓮藕、燕窩等等溫性滋補(bǔ)品，這些食物不僅吃了有營養(yǎng)，還有有安胎凝神的功效。
秋季滋補(bǔ)防燥潤肺
秋燥是秋天的特性，初秋秋老虎帶來的溫度依然很高，孕婦小孩老人特別容易感染上燥邪。秋燥會(huì)引起一系列癥狀，如干咳、咽喉干燥、聲音嘶啞、皮膚干燥感等等。
所以孕婦秋季滋補(bǔ)要多吃潤肺防燥食物，例如胡蘿卜、木耳、藕、蘿卜、平菇、海帶、冬瓜等蔬菜。秋季也是水果成熟的季節(jié)，吃水果也能防燥，防燥水果有梨、柑橘、葡萄，但是葡萄中含有較多的葡萄糖，過量的食用容易引起妊娠期糖尿病或?qū)е绿荷L過大。除此之外蜂蜜、芝麻、百合、山藥、胡桃、紅棗等等也是防燥潤肺的最佳食物。
其實(shí)我國古代就有對(duì)付秋燥的最佳方法，“朝朝鹽水，晚晚蜜糖。”這個(gè)良方孕婦也適用，懷孕期間白天喝鹽水，晚上喝蜂蜜水，不僅防燥潤肺還能防止便秘。
秋季滋補(bǔ)不宜寒涼
秋風(fēng)起，蟹黃肥。金秋正是吃蟹等海鮮的好時(shí)節(jié)。很多孕婦應(yīng)該都知道，孕婦不宜多吃螃蟹甲魚等海鮮食物。螃蟹甲魚有活血化淤的功效，懷孕期間吃容易造成流產(chǎn)。
秋季也是柿子上市的時(shí)節(jié)，家家戶戶都會(huì)買柿子吃。但是柿子是性寒之物，雖然有潤肺生津的功效，但是多吃容易造成孕婦大便干燥。家庭醫(yī)生小編提醒，孕婦每天吃柿子不宜超過兩個(gè)，柿子不能空腹食用，更不能和蟹同食。
秋季滋補(bǔ)藥膳有忌
秋季藥膳也是人們常用的進(jìn)補(bǔ)方法。但是中藥的藥性很多人都不是很清楚，不管什么樣的中藥，孕婦吃了或多或少都會(huì)影響腹中的胎兒，而且中藥的滋補(bǔ)效果強(qiáng)，體虛的孕婦特別要注意虛不受補(bǔ)，不然會(huì)造成陰虛火旺，對(duì)胎兒影響不好。孕婦中藥進(jìn)補(bǔ)一定要遵循醫(yī)生的直到，切記盲目藥膳食補(bǔ)。
三、孕婦秋燥吃什么好呢
蜂蜜
秋季時(shí)，蜂蜜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它本身還有改善心肌，減緩神經(jīng)衰弱的作用，經(jīng)常適當(dāng)?shù)暮确涿鬯?，可以滋陰潤肺，不但能夠緩解秋燥的癥狀，對(duì)治療便秘也有一定的效果。
孕婦可以喝適量的蜂蜜，但每天不宜超過100g。孕婦要喝蜂蜜時(shí)要用30度以下的溫水沖，這樣可以保持蜂蜜中的營養(yǎng)和活性不被破壞。還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，孕婦不能吃蜂王漿。因?yàn)榉渫鯘{中的激素會(huì)刺激子宮，引起宮縮，干擾胎兒在子宮內(nèi)的正常發(fā)育。
柑橘
柑橘富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。橘子中維生素b1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為最高，磷的含量也超過大米。
柑橘好吃，不可多食。因?yàn)楦涕傩詼匚陡?，補(bǔ)陽益氣，過量反于身體無補(bǔ)，容易引起燥熱而使人上火，發(fā)生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身體內(nèi)的胡蘿卜素會(huì)明顯增多，肝臟來不及把胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素a，使皮膚內(nèi)的胡蘿卜素沉積導(dǎo)致皮膚呈黃疸樣改變，尤以手及腳掌最明顯。常伴有惡心、嘔吐癥狀。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過3只，總重量在250克以內(nèi)。
秋梨
秋季干燥，吃秋梨可以清熱降壓，被譽(yù)為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質(zhì)脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。
孕婦秋天多吃秋梨可以有效防止口干唇燥、肺炎、支氣管炎及肝炎等。甚至還有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等奇效。對(duì)孕婦自己及胎兒的發(fā)育都極有好處。因此，孕婦秋天可以適量多吃。
無花果
無花果的果實(shí)無論鮮品還是干品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機(jī)酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養(yǎng)成分。它不僅是營養(yǎng)價(jià)值高的水果，而且是一味良藥。
孕婦最容易患痔瘡，特別是干燥的秋季，預(yù)防痔瘡是這個(gè)時(shí)候孕婦飲食的首要注意事項(xiàng)。而無花果性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對(duì)于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效顯著。孕婦秋天預(yù)防痔瘡，無花果可以多吃。
銀耳
銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
孕婦食用銀耳有好處。銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素對(duì)孕婦極有益處。另外，它還能提高孕婦免疫能力，免疫力對(duì)孕婦來說是非常重要的。
柿子
柿子，汁多味甘，是一種物美價(jià)廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過蘋果、梨、桃等水果。有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。
其營養(yǎng)及藥用價(jià)值均適宜孕婦秋天適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。
蘿卜
蘿卜是我們平時(shí)生活中極其普通的一種根莖類蔬菜，雖然常見但是其營養(yǎng)及藥用價(jià)值卻都很高。我們民間有句老話就是說冬吃蘿卜夏吃姜，被小看這諺語，是非常有道理的。
蘿卜中含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素，尤其在燥熱的秋凍季節(jié)是非常適合食用的，有潤燥去熱效用，而且蘿卜中還含有豐富的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，這些都是益于妊娠營養(yǎng)元素。
四、孕婦秋燥怎么調(diào)理
孕婦秋燥怎么調(diào)理
秋燥對(duì)女性，尤其孕婦的情緒影響大。不少孕婦反映說：“覺得胃寒但又感覺容易上火，吃什么都不對(duì)?！?
中醫(yī)專家分析，這些孕婦可能是脾虛體質(zhì)，喝滋潤的藥本來沒問題的，但因?yàn)橛袝r(shí)侯飲食偏涼，所以容易不舒服。
專家指出，潤燥藥材多數(shù)都偏涼性，脾胃不好的孕婦吃了會(huì)覺得口淡、便溏（泄瀉），這類孕婦可以改用中性的下火食材，比如雪耳、沙參玉竹，但梨偏涼性，最好別吃。還有一個(gè)矯正辦法：胃寒者、體質(zhì)偏寒的人群，可以在湯料中加生姜，也可再加紅棗，一起中和一下藥性。
準(zhǔn)媽媽如何預(yù)防秋燥
在當(dāng)前躲避秋老虎之時(shí)，白天氣溫很高，但往往晝夜溫差加大，一熱一涼更加大了傷陰暑的可能。傷陰暑會(huì)出現(xiàn)身熱頭痛、無汗惡寒、關(guān)節(jié)酸痛、腹痛腹瀉等癥。孕婦尤應(yīng)加強(qiáng)防護(hù)，不可過于避熱貪涼，避免寒濕侵襲而引發(fā)“陰暑”。
早晚各洗臉一次，用中性肥皂、溫水或冷水先，熱水會(huì)使臉上的水分蒸發(fā)過快。好出汗的人可增加洗耳恭聽臉次數(shù)，可用含有化妝水的棉紗輕輕地蘸抹。
外出前應(yīng)在臉上擦些營養(yǎng)水或爽膚水，潤膚乳液也是具有營養(yǎng)效果的護(hù)膚佳品。
化妝時(shí)粉底宜選項(xiàng)用較淡的乳液弄，避免選用水溶液型。
每天睡覺前應(yīng)做面部清潔和按摩。
化妝前，要先把臉洗凈。再涂上化妝水，然后抹上乳液或潤膚霜。
如果皮膚非常干澀，可以攝取較多含有不飽和脂肪酸或亞麻油酸（蔬菜類及魚類）的食物來改善。
維生素b6是皮膚再生和重建的重要營養(yǎng)素，可以每天補(bǔ)充25-50毫克。當(dāng)然，孕期服藥最好請(qǐng)醫(yī)生推薦。
遵照醫(yī)生推薦的孕期食譜，保持既營養(yǎng)又均衡的飲食習(xí)慣，不僅對(duì)自身健康和胎兒發(fā)育有利，也是滋養(yǎng)皮膚的好辦法。
孕期的合理營養(yǎng)及平衡的膳食對(duì)于胎兒的發(fā)育有很大影響。孕婦營養(yǎng)攝入的一個(gè)重要原則就是每種營養(yǎng)素的供給要充足，既不能少，也不能過多，而且各種營養(yǎng)素之間的搭配比例要適宜，保持一定的平衡。通常人體所需的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、熱量（主要由淀粉類食品供給）、維生素、物質(zhì)以及微量元素。
蛋白質(zhì)主要由動(dòng)物類食品提供，是胎兒組織器官尤其是腦組織形成和發(fā)育所需的最重要成分，準(zhǔn)媽媽要保證每天攝入充足的蛋白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、以及各種肉制品（魚、肉等）。
準(zhǔn)媽媽飲食中油膩食物和肉類要適量，別一味追求貼秋膘，要適當(dāng)增加新鮮水果和蔬菜的比例。另外，多喝水、養(yǎng)成定時(shí)排便習(xí)慣對(duì)于緩解便秘都有好處。
孕婦秋季補(bǔ)身是必要的，但應(yīng)以溫和、清淡為宜，可選用燕窩、黨參、茯苓、麥冬、沙參、蓮藕、銀耳等，少吃狗肉、羊肉。另外，秋季孕婦應(yīng)少去人多擁擠的地方，要保持居室空氣的流通，特別要小心一些致畸病毒，如風(fēng)疹、巨細(xì)胞病毒感染，它們會(huì)導(dǎo)致畸胎。
醫(yī)生向孕婦推薦一款補(bǔ)氣益血的雞蛋棗湯，做法如下：雞蛋2個(gè)、紅棗10個(gè)、紅糖適量。鍋內(nèi)放水煮沸后打入雞蛋，水再沸下紅棗及紅糖，文火煮20分鐘即可。
秋季準(zhǔn)媽媽進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該科學(xué)進(jìn)行，多聽取醫(yī)生的建議，千萬不可盲目進(jìn)補(bǔ)，以免得不償失，那就不好了！
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