怎么做冬季營養(yǎng)早餐 兒童營養(yǎng)早餐巧搭配
一、冬季營養(yǎng)早餐搭配食譜
冬季營養(yǎng)早餐食譜一：在平時的早上我們可以養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣，比如每天早上的時候可以給自己制定一個健康的冬季營養(yǎng)食物食譜脫脂羊奶一杯、還有就是烤全麥面包兩片、以及飲食之中吃番茄一個等等，這些希望我們都要多加的認(rèn)識和了解才是，這些早餐對于人們的健康還是比較有利的。
冬季營養(yǎng)早餐食譜二：銀耳蓮子粥一碗或脫脂羊奶一杯、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。
冬季營養(yǎng)早餐食譜三：小餛飩一碗或脫脂羊奶一杯、五香茶葉蛋一個。
冬季營養(yǎng)早餐食譜四：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白絲、香菇。
冬季營養(yǎng)早餐食譜五：燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
冬季營養(yǎng)早餐食譜六：黑棗粥+鮮肉小籠包+什錦豆干。棗粥：粳米、糯米、棗、核桃。鮮肉小籠包：面粉、肉末、冬筍、香菇。什錦豆干：萵苣、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
當(dāng)然，冬季營養(yǎng)早餐食譜上我們也可以吃一些皮蛋粥外加果醬包和蔬菜肉末的食物?；蛘咴谠缟系臅r候吃一個皮蛋粥，作法很簡單，使用適當(dāng)?shù)呐疵?、皮蛋、芹菜、粳米、火腿就可以了?？傊@些食物可以幫助人們身體實(shí)現(xiàn)健康，有保健的效果。
二、冬季早晨營養(yǎng)的八款粥
早餐吃什么最有營養(yǎng)?許多朋友喜歡在早餐喝上一碗熱騰騰的粥，尤其現(xiàn)在是冬天，不過喝白粥營養(yǎng)就稍顯不夠，所以早餐食譜大全建議以下的8款養(yǎng)生粥點(diǎn)。
南瓜粥好
現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候，南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補(bǔ)的粥類。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。
從中醫(yī)角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因?yàn)槟瞎衔陡?，秋季天氣干燥，許多人會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為，秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽虛有關(guān)，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食物共同煨食服用，對于改善秋燥癥狀大有裨益。
黑芝麻粥
黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
蘋果粥
蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
菊花粥
菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對心血管疾病也具有較好的防治作用。
胡蘿卜粥
胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
枸杞粥
枸杞30克，粳米100克，加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
土豆粥
土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
三、兒童早點(diǎn)6要點(diǎn)
據(jù)專家表示，所謂的健康營養(yǎng)早餐應(yīng)該包含四類食物：谷類、動物性食物、奶制品和蔬菜水果類。其中，谷類食物占主要地位，動物性食物可提供蛋白質(zhì)供給孩子上午活動所需。而奶制品富含鈣，可以促進(jìn)孩子骨骼生長，蔬菜水果則是維生素的重要來源。這四種食物的數(shù)量一般不講究吃多少，重點(diǎn)是吃得均衡。
除了早餐種類要多樣外，還要注意進(jìn)食的習(xí)慣。一些錯誤的飲食習(xí)慣往往會直接影響孩子的身體健康。下面六個要點(diǎn)是吃健康早餐需要養(yǎng)成的良好飲食習(xí)慣。
1、吃早餐一般選擇起床20-30分鐘后進(jìn)食為佳，一起床就吃早餐容易消化不良。
2、早餐最好在7點(diǎn)到8點(diǎn)進(jìn)食，有早起習(xí)慣的學(xué)生也要注意不能過早吃早餐。
3、早餐前讓孩子先喝被白開水，能幫助排腸毒，清新腸胃，更易吸收早餐營養(yǎng)。
4、早餐最好定時定點(diǎn)吃，有利于消化吸收。
5、不要因?yàn)橼s時間而吃太快，更要避免孩子邊走邊吃，這樣容易損傷孩子腸胃。
6、要吃健康營養(yǎng)早餐，不能吃速食早餐，特別是油炸型的漢堡炸雞、油條等。也不能把零食當(dāng)早餐，特別是餅干等干性食物，不利于消化吸收，而且容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
兒童時期正是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，早餐吃不好不僅影響孩子的生長發(fā)育，還會影響孩子的學(xué)習(xí)成績。曾有專家對1000名3-6年級小學(xué)生考試成績的研究指出：吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學(xué)習(xí)成績有關(guān)。因此，媽媽們一定要重視孩子的早餐問題。
四、兒童早餐食譜
兒童早餐食譜套餐1、雞蛋吐司+牛奶+水果
需準(zhǔn)備食材：吐司、雞蛋、鹽、白胡椒粉、色拉油
做法：雞蛋打散，加鹽跟白胡椒粉調(diào)味;將吐司切成三角片，沾上蛋液;平底鍋抹一層油，熱鍋后將蘸了蛋液的吐司片放入鍋內(nèi)，煎至兩面黃即可。
營養(yǎng)分析：吐司提供基本能量，雞蛋富含蛋白質(zhì)，牛奶則提供促進(jìn)兒童骨骼生長的鈣，而冬季多吃水果可以降噪，同時還提供人體所需的維生素。如此搭配營養(yǎng)絕對均衡。
兒童早餐食譜套餐2、青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果
需準(zhǔn)備食材：面粉、青菜、雞蛋、火腿、鹽、少許油
做法：雞蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少許鹽進(jìn)行調(diào)味;下油熱鍋后，把準(zhǔn)備好的上述材料倒入，并攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。
而餅干酸奶則只需要將餅干切成小碎塊，放入酸奶攪拌即可。
營養(yǎng)分析：青菜火腿蛋餅幾乎涵蓋了所有的營養(yǎng)素，而酸奶助開胃消化。蘋果則提供維生素，冬季多吃可有效提高寶寶抵抗力。
兒童早餐食譜套餐3、菜肉餛飩+橙
需準(zhǔn)備食材：蝦肉、餛飩片、青菜、紫菜、姜蔥末、鹽、少許香油
做法：蝦肉、青菜攪碎成泥，加入姜蔥末、鹽調(diào)勻，若太干可加少許水;用餛飩皮包肉餡后放入煮開的水中，煮熟后撈出;在湯中加少許紫菜、鹽、香油調(diào)味即可。
營養(yǎng)分析：蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可增強(qiáng)孩子抵抗力，同時有利于骨骼生長。而橙富含維生素c和胡蘿卜素，能保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)。如果孩子進(jìn)食不多，可外加蛋煎面包提供足夠的能量供給孩子身體消耗。
兒童早餐食譜套餐4、果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
需準(zhǔn)備食材：細(xì)玉米面、雞蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黃瓜、肉松、鹽、醋、糖、油
做法：果仁玉米粥：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;將水放入鍋內(nèi)煮溫后放入細(xì)玉米面，調(diào)勻;燒開煮成玉米糊糊后，將實(shí)現(xiàn)磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖調(diào)味稍滾即可。
雞蛋肉松三文治：加油熱鍋后，煎雞蛋待用;黃瓜切薄片，加鹽、糖、醋腌10分鐘，瀝干水分;一片面包上放入肉松，再蓋一片面包，接著放雞蛋，加上黃瓜片，在蓋上一層面包，擺上火腿片，最后蓋上一片面包，對角切即可。
營養(yǎng)分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，而且容易被人體吸收，對孩子的腦發(fā)育也非常有好處。而且面包提供能量消耗，火腿屬動物性食物，黃瓜提供維生素，搭配得剛剛好。
兒童早餐食譜套餐5、南瓜餅+豆?jié){+水果
需準(zhǔn)備食材：南瓜、糯米飯、白糖、少許油
做法：南瓜削皮去穰，切塊后入鍋蒸熟，蒸熟后碾碎;待碾碎的南瓜冷卻后，放入糯米粉和白糖攪拌均勻，以稍硬為好;將南瓜面揉成小團(tuán)并按壓成餅;鍋燒熱后加油，油溫后放入南瓜餅，煎至兩面發(fā)黃，蓋鍋三四分鐘即可。
營養(yǎng)分析：南瓜營養(yǎng)成分豐富，不僅食用價值高，且有著很高的食療作用，有止咳平喘，療肺癰便秘，潤肺益氣等功效。南瓜分泌的膽汁還可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物消化。而豆?jié){也是營養(yǎng)價值極高的食物，非常適合早餐飲用。加上應(yīng)季水果搭配就更完美了。
兒童早餐食譜套餐6、蛋糕+牛奶+水果
不少的上班族媽媽往往工作忙，沒有過多的時間為孩子準(zhǔn)備早餐，其實(shí)這也不影響給孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)早餐的。很多現(xiàn)成的食物都可以做營養(yǎng)早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常營養(yǎng)健康的早餐搭配哦!媽媽們只需要將牛奶熱一下，即可。如果覺得和牛奶太單調(diào)，還可以換成豆?jié){之類的也ok哦!
事實(shí)上，生活中很多的食物都可以作為孩子的營養(yǎng)早餐，重點(diǎn)是要做到食物種類較為齊全，能夠給孩子提供均衡的營養(yǎng)就行，媽媽們就盡情的發(fā)揮自己的創(chuàng)意吧!
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