小寒養(yǎng)生,小寒各地養(yǎng)生有風俗
一、小寒節(jié)氣的來歷
小寒是一年二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。小寒時，太陽運行到黃經(jīng)285度，時值公歷1月6日左右（1月5日～7日）。小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說，冷氣積久而寒。此時，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為小寒。
氣候觀測資料表明，我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走，金錢丟手”等古代民間諺語，都是形容這一時節(jié)的寒冷。由于氣溫很低，小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
為什么叫小寒而不叫大寒呢？這是因為節(jié)氣起源于黃河流域?！对铝钇呤蚣狻分姓f“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應，所以成為大寒。
冬至是北半球太陽光斜射最厲害的時侯，那為什么最冷的節(jié)氣不是冬至而是小寒到大寒呢？我們知道，一個地方氣溫的高低與太陽光的直射、斜射有關。太陽光直射時，地面上接受的光熱多，斜射時，地面接受的光熱就要少，這是主要原因;其次，斜射時，光線通過空氣層的路程要比直射時長得多，沿途中消耗的光熱就要多，地面上接受的光熱也就少了。冬天，對于北半球，太陽光是斜射的，所以各地天氣都比較冷。太陽斜射最嚴重的一天是冬至，這樣說來，冬至應該最冷？其實不然，最低氣溫卻是出現(xiàn)在冬至后一個月左右的小寒和大寒期間。這是因為，冬至過后，太陽光的直射點雖北移，但在其后的一段時間內(nèi)，直射點仍然位于南半球，我國大部地區(qū)白天的熱量收入還是頂不住夜間向外放熱的散失，所以溫度就會繼續(xù)降低，直到收入和放出的熱量趨于相等為止。這類似于一天中最高溫度不是出現(xiàn)在中午而是在下午2點左右的原因。至于小寒和大寒節(jié)氣哪個更冷？這個問題并沒有一個確切的答案，歷史資料統(tǒng)計表明：不同地點、不同年份情況不盡相同，一般來說，北方大寒節(jié)氣的平均最低氣溫要低于小寒節(jié)氣的平均最低氣溫;南方則反之。
小寒中的三候，其物候反映分別是：“一候雁北鄉(xiāng);二候鵲始巢;三候雉始”。在候鳥中，一候，陽氣已動，大雁開始向北遷移，但還不是遷移到我國的最北方，只是離開了南方最熱的地方;二候，喜鵲此時感覺到陽氣而開始筑巢;到了三候，野雞也感到了陽氣的滋長而鳴叫。
二、小寒各地養(yǎng)生有風俗
南京：吃菜飯
古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。
南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣（靠著墻壁相互擠）、斗雞（盤起一腳，一腳獨立，相互對斗）等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。
廣東：吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
小寒季節(jié)食療：
山楂，又叫山里紅、酸楂等等，山楂里含有纖維素，它可以促進腸蠕動，幫助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促進蛋白脂肪的分解，有利于食積，幫助消化。
三、小寒節(jié)氣養(yǎng)生保健有妙方
飲食應減甘增苦
小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調(diào)理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補。
起居要保暖
小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。
“中醫(yī)認為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病?！北Ｅ堑谝灰獎?，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。
運動宜在日出后
小寒正處于季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調(diào)養(yǎng)方面，應寧神定志，避免情緒過于激動，保持心態(tài)樂觀，莫要勞神憂事。
俗話說“冬練三九”，但小寒時節(jié)的運動原則是，一要在日出后才開始鍛煉，二是準備運動不可馬虎，應待身體暖和后再脫衣鍛煉。運動要適度，以養(yǎng)胃氣，莫要練到大汗淋漓。鍛煉后要及時穿衣，避免寒邪侵襲。
四、小寒時節(jié)防病防寒兩不誤
小寒進補，來年健康
中醫(yī)上講寒為陰邪，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
合理進補既可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養(yǎng)生目的。進補時應食補、藥補相結(jié)合，以溫補為宜，應本著“因人施膳”的原則，根據(jù)自身情況有選擇地進補。一般說來，青年人機體代謝旺盛，所需蛋白質(zhì)和熱量較老年人多，而熱量主要來源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要來源于糧食之中，故青年人應保證足夠的飯量，注意粗細糧的比例搭配，并攝入適量的脂肪。
“冬練三九”增強體質(zhì)好時機
俗語講‘冬練三九’，此時是鍛煉身體增強體質(zhì)的大好時機。冬日養(yǎng)生最重要的還是加強鍛煉，鍛煉方式以選擇有氧運動為佳，不適宜進行強烈運動。
室外氣溫過低時，體表血管遇冷收縮，流速減慢，肌肉的黏滯性增加，韌帶的彈性和關節(jié)的柔韌性降低，馬上進行大運動量活動，極易造成運動損傷。因此建議室外運動前要做一些準備活動，慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。
每晚熱水泡腳必不可少
百病從寒起，寒從足下生。小寒后，隨著寒潮來襲，許多人都有腳涼心緊的感覺。足部受寒后抗病能力降低，會導致免疫力下降，容易誘發(fā)感冒或支氣管炎等，還可引發(fā)胃痛、婦女痛經(jīng)等多種疾病。因此要謹防“寒從腳下生”。
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